Minipizzabrød til madpakken eller en nem aftensmad. De her minipizzaer er lavet på grøntsagsfladbrød, som du finder opskriften på under det her billede. Grøntsagsbrødene er super nemme at bikse sammen, så skal de bare klattes ud på en bageplade og formes til runde brød. Herefter vælger du bare dit yndlingsfyld og wupti – klar til madpakken. Grøntsagsbrødene giver en bedre og længerevarende mæthed, hvilket er perfekt for mig på de travle hverdage. Disse grøntsagsbrød kan bruges til sandwich, pizza eller med andet fyld, som kan give brødet noget mere smag. Størstedelen af brødet består af grøntsager, derfor synes jeg ikke, at de er super spændende i sig selv, men kombineret med noget lækkert fyld, så fungerer de super godt! De...

Den her ret burde slet ikke passe til aprilmåned – og snart står der endda maj i kalenderen.. Men jeg fryser konstant, og jeg kan slet ikke vænne mig til, at det pludselig skal være SÅ koldt igen. For to uger siden sad jeg nede ved søerne i København i t-shirt og blev decideret solbrændt. Nu har jeg fundet vinterjakken og de varme uldstrømper frem igen. MEN hvis jeg skal se positivt på det her vejrskift, så er det jo heldigt, at jeg kan få lov og servere denne lækre ret i aften for min familie. Det havde jeg nok ikke gjort på en varm sommerdag. Win-win! SÅ satser jeg på, at sommeren vender tilbage i næste uge! Egentlig er...

Der er altid plads til koldskål! Nu har lyset, solen og fornemmelsen af sommer meldt sig på banen, og det betyder altså koldskål er tilbage på menuen. I hvert fald for mit vedkommende. Det er min yndlings sommermad! Jeg er allerede i sommer- og feriestemning – og der er ingen tvivl om, at jeg skal leve af koldskål i påskeferien. Den her opskrift på koldskål, er blot baseret på den gode, gamle og originale koldskålsopskrift! Toppet med friske bær fra haven, ristede havregryn og kammerjunker. Det er i hvert fald tradition i mit hjem, og noget jeg tydeligt husker fra min barndom. Vil du prøve nogle andre varianter af den klassiske koldskål, så er her nogle forslag: Hindbærkoldskål – frisk, cremet...