En ret som passer perfekt til sommerbordet og en god grill-aften.. Kold kartoffelsalat! Den her kartoffelsalat er lidt mere eksotisk, end den traditionelle danske kartoffelsalat, som oftest er vendt i creme fraiche og purløg. Her har jeg vendt hele salaten i en hjemmelavet pesto-dressing, som er super nem at lave, frisker enhver salat op og giver masser smag. Derudover har jeg kombineret den friske pesto-dressing med søde mangostykker, som jeg personligt synes, giver en perfekt kontrast til pestoen og spidskålen. Hvis du er vild med kartoffelsalat, så prøv den her! – også en lækker madpakkeide! Ingredienser: 40 g mandler Stor håndfuld persille 1 spsk. citronskal + 1 spsk. saft 1 hvidløg 2 spsk. skyr/græsk yoghurt salt, peber 3 spsk. olie 300...

Jeg er SÅ klar på sommerferie! Min hjerne kan slet ikke koncentrere sig om mere skole, og dog har jeg stadig eksamenerne tilgode, inden dette semester er fuldendt. Så nu forsøger jeg lige, at tænke på alt det gode, som sommeren kommer til at bringe, så jeg kan holde humøret og motivationen oppe. Det første jeg tænkte på… Jordbærtærte! Og hvis der er noget, som minder mig om sommer og giver mig sommerfornemmelse i kroppen, så er det, når jordbærtærterne dukker op i bagerens vinduer! Alt hvad jeg elsker, findes i den kage.. Jordbær, kagecreme, flødeskum, mørdej og marcipan. Det kan ikke blive mere fuldendt i mit hoved! Og når ja, hvis I ikke allerede har regnet den ud –...