Her i weekenden serverede jeg den her islagkage for alle mine yndlings damer, da de var med til at fejre min lidt forsinkede 25 års fødselsdag. I december fyldte jeg hele 25 år, men eftersom det altid er en presset måned, så udsatte jeg min fødselsdagsfest her til januar. Det betød også, at jeg havde masser af tid til at forberede menuen. Og vigtigst af alt er j0 desserten – i hvert fald i min verden! Den her islagkage var lidt af et eksperiment for mig. Jeg havde nogle ideer i hovedet om, hvad den skulle bestå af, men jeg havde ingen ide om disse ingredienser og smage egentlig spillede godt sammen. Men jeg tog chancen og håbede på det bedste....

Mangler du også inspiration til nemme hverdagsretter, som ikke tager det halve af aftenen at tilberede? Så kig med her! Den her ret er en klassiker for mig! Jeg er fan af dahl. For det første er den billig at lave, for det andet kræver den ingen forberedelse og kan passe sig selv det meste af tiden og for det tredje, bliver jeg bare aldrig træt af at spise den her ret. Der findes jo tusindvis af opskrifter på dahl, hvis du slår opskrifter op på nettet. Den her dahl er en Dahl-a-la-Trine. Den er lavet, sådan som jeg bedst kan lide den. Du kan jo prøve at følge opskriften, eller du kan eksperimentere lidt med den, eks. tilføje dine...

Det regner, jeg er snottet og eksamen er lige for døren… Der er kun én ting at gøre for at vende mit humør. KAGE – og især cheesecake! Det er altså én af mine favoritter. Jeg havde ingredienserne til en lækker Oreo-cheesecake, meeeen det var bare lidt for nemt.. Jeg havde lyst til at eksperimentere med smagen. Derfor fik jeg ideen om at tilføje noget mintsmag. Egentlig ville jeg blot tilføje peppermint-ekstrakt i ostefyldet, men jeg ledte forgæves i alverdens butikker. Så jeg besluttede mig for at købe en chokolade med peppermintfyld og blande det i fyldet, og wow det var en genial beslutning – hvis jeg lige skal klappe mig selv på skulderen! Man får nemlig fornemmelsen af After...

GODT NYTÅR! Så er det januar igen.. Mere præcist d. 2. Januar 2018. Jeg ved ikke med jer, men min mave skriger på grøntsager! Jeg er ikke vant til at spise kød dagligt – faktisk lever jeg forholdsvis vegetarisk til hverdag, og den her juleferie har i hvert fald fyldt mine køddepoter op. Derudover er der selvfølgelig alle de søde sager.. Dem er der jo ikke for lidt af i juleferien! Og jeg elsker det. Jeg har den sødeste tand, og jeg har en rygrad som en regnorm, når det kommer til julekonfekt og småkager. Og det er helt perfekt! Men nu skal jeg lige tilbage på hverdagssporet. SÅ her kommer en ret, som er fyldt med grøntsager, men stadig...