
Jeg er den største fan af dip! Og den her feta-dip er min absolut ynglings, hvis jeg skal vælge. Det er en tyrkisk feta-dip med grillede peberfrugter, persille og chili. Da jeg boede i Aarhus besøgte jeg mindst 1 gang om ugen (hvis ikke mere) min lokale grønthandler. Han havde nemlig den lækreste haydari, som jeg nærmest blev afhængig af. Så haydari blev hurtigt fast inventar i mit køleskab i en lang periode. Sådan en dip pifter bare et hvert måltid op. Det passer perfekt som dip til brød, til salater, i en sandwich eller som tilbehør til grillede kød. Jeg serverede den her til min fødselsdag, som en del af en slags tapas-menu med forskellig dip, brød, linsesalat, kartoffelsalat, lakseroulade,...