Avokadokoldskål

 

What not to like?

Koldskål = YES

Avokado = YES

Så kombinerer du lige de to… GUF!

 

Ej, det her bliver min nye afhængighed. jeg er allerede fan! Jeg har en meget stor kærlighed til koldskål og ligeledes til avokadoer. Så jeg tænkte idag, hvorfor ikke bare kombinere de to? En koldskål, der kun kan blive mere cremet. yes, yes, yes. Du skal prøve det her!

 

 

Ingredienser:

• 1 avokado
• 1 dl neutral yoghurt/skyr
• 2 æggeblommer
• 2-3 spsk. sukker/sukrin
• 1 tsk. vaniljepulver
• 4 dl kærnemælk
• Citronskal + lidt saft

Topping:

• Appelsinstykker
• Mandler
• Kakaonips

 

Blend avokadoen med yoghurten med en stavblender, så det bliver en helt glat masse. Pisk æggeblommerne med sukkeret, indtil det bliver lyst og luftigt. Tilsæt herefter resten af ingredienserne og pisk det hele godt sammen. Smag til med citronsaft.

Top den med din yndlingstopping!

 

 

Velbekomme ♥