Den her thai-ret er gennemført grøn ♣ Green curry paste, grønne grøntsager og hakkede, grønne limeblade som topping – også lige kyllingen, nudlerne og cashewnødderne.. Ja ja, den er umiddelbart ikke så yndefuld at se på, som jeg lige havde forestillet mig i mit hoved, men den smager virkelig godt! Den er fyldt med grøntsager, masser af thai-smag især fra den grønne karry-paste samt limebladene, og desuden gør kokosmælken den lækkert cremet. Jeg har allerede spist den store portion, jeg lavede igår – og den skal snart på menuen igen! Limebladene er en vigtig ingrediens i den her ret! De kan både købes tørrede, friske og frosne, men jeg har købt dem fra frost og har dem blot liggende i en pose...

Nu må man da for alvor sige, at vinterkulden har ramt os. Jeg cyklede hjem den anden aften, og lignede mildest talt en snemand, da jeg endte ramte min hoveddør. Jeg følte mig som en ægte, lille frossenpind. Lige der bad jeg inderligt til Gud om, at én eller anden ville servere en brandvarm vintergryde for mig og putte mig under en varm dyne! Det skete desværre ikke. Men til gengæld fik jeg så meget lyst til denne varme og smagsfulde simreret, at jeg cyklede direkte i netto efter skole næste dag og handlede ind til denne såkaldte vintergryde. Egentlig er det en opskrift min svigerfar plejer at servere her i vinterhalvåret, men nu befinder jeg mig jo i København,...

Først og fremmest vil jeg lige beklage, at der har været enorm stille herinde den sidste uges tid, hvis ikke mere. Den fornemmelse jeg havde i min krop, som jeg skrev om i sidste indlæg.. Den viste sig altså at holde stik. Det var ikke bare udmattelse og mørket, der påvirkede mig – det var altså tegn på influenza. Så nu har jeg været ramt i nærmest en hel uge af feber, og jeg kan bare ikke slippe af med det igen.. Derfor brugte jeg hele dagen igår på at gå all in på hjemmelavet ingefærshots, ingefær-the, vitaminpiller og smoothies med alverdens bær og grønt for at få så mange vitaminer og mineraler som muligt. Måske ville nogen mene, at det...