Har du heller ikke helt bestemt dig endnu for årets nytårsdessert? Så er du ikke den eneste bare rolig – jeg kan stadig ikke helt bestemme mig.. Jeg bliver ved med at lave mine ideer om. I år skal jeg lave dessert til 30 mennesker – både børn og voksne. Det er altså lidt af en udfordring. Det bliver nok ikke det flotteste ren æstetisk, men derfor kan det jo godt smage helt himmelsk. Lige nu går jeg med en ide om nogle forskellige brownies med forskellig slags is både sorbet med passionsfrugt, mango og jordbær og flødeis med Baileys og chokoladestykker. Så er der både lidt til de voksne og noget som børnene også med sikkerhed kan lide. Men...

Hvis du stadig mangler at lave årets nytårskage, så kan du lige nu at bikse den her sammen! Den her kage er en ægte chokoladebombe. Hvis du er chokoladeelsker, så er det her er en kage for dig. Bunden er en svampede brownie med mandler og pistacienødder. Min absolut yndlingsopskrift på brownie, og nu har jeg så brugt den i en bryllupskage med andre lag med chokolade, men det fungerede rigtig godt. Det midterste lag er en simpel chokolademousse af chokolade og piskefløde. Oven på denne er en cremede ganache, som er pyntet med smeltede lys chokolade. Pynten på toppen består af toppe, som er lavet en smørcreme af chokolade og kakao om omgivet af marengs penslet med bronzeglimmer og...

Rigtig glædelig jul til alle jer, der følger med her på Madeventyret! Jeg håber, at I har haft nogle dejlige dage med jeres familie og nærmeste. Forhåbentlig har I, ligesom mig, fået fyldt depoterne op med både sovs, kartofler og tonsvis af slik, chokolade og småkager. Jeg skal holde nytår her i Aarhus, hvor jeg også har holdt jul. Jeg tager mig en lang juleferie, inden turen går hjemad og studiet igen kalder i København. Vi har allerede skolestart igen d. 2. januar kl. 8.00.. Come on – giv os da lige en chance for at komme hjem. Så jeg kommer nok rigtig til at hænge i bussen mod Kbh d. 1. januar med alle de andre tømmermændsramte rejsende. Så...

Fyldte chokolader er mit absolut yndlingsslik her til jul. Egentlig elsker jeg alt chokolade hele året rundt, men her til jul synes jeg hjemmelavede fyldte chokolader er noget af det aller bedste. De smager jo alt for godt, også er de også sjove at lave. Det er så tilfredsstillende, når de kommer ud af formene og er helt skinnende og smukke. Også kan man dekorere dem på alverdens måde, farver og former og med alverdens forskellig fyld, så det bliver bare aldrig kedeligt at lave eller spise. Desuden synes jeg også, at hjemmelavede chokolader er en fin lille ekstra julegave eller værtindegave. Jeg køber små cellofanposer og ligger et lille stykke pap nederst i posen, også ligger jeg chokoladerne på...

SÅ er julelagkagen i hus og opskriften er klar til jer! Jeg er ikke danmarks største fan af julemad. Og det ved jeg godt ikke er populært at sige højt, men eftersom jeg er vegetar, så er det altså begrænset, hvad der er tilbage at spise for mig fra det store julemiddagsbord eller til julefrokoster. Men så er det jo heldigt, at der også altid er spækket med julegodter, og den spiser jeg i stride strømme, så jeg ender altid med at rulle hjem alligevel. Jeg elsker alt hvad julen byder på af julebag, slik, chokolade, æbleskiver, risengrød, ris a la mande – you name it! Jeg har den sødeste tand, og jeg kan snildt leve af julebag i december....