Efter en masse arbejde de sidste par dage, er jeg nu taget hjem til mine forældre og er gået i hi. Jeg har virkelig bare haft brug for at komme hjem til Aarhus. Hjem til mine vante omgivelser, roen og lidt ekstra forkælelse og omsorg. Bare dét at kunne sove længe uden at blive vækket af ambulancer eller dyttende bilister (ja, jeg bor på Østerbrogade). Bare dét at gå lange ture i skoven og nyde solen i baghaven. Bare dét at komme hjem til et fyldt køleskab, og at der altid er en kærlig mor, som sørger for lune morgenboller og aftensmad på bordet.. Det er ren forkælelse for en madelsker som mig! Men afslapning for mig er også at stå...

Mit køkken er altid rodet og ser ekstremt kaotisk ud, når jeg går igang med nye projekter – i hvert fald, hvis man ser det udefra. Skåle overalt, tusindvis af råvarer står hulter til bulter på køkkenbordet og melet ligger som en sky over køkkenet. Men sådan ser det altid ud, når jeg er i køkkenet.. Jeg rydder først op, når jeg er helt færdig med mit madprojekt. Jeg slapper så meget af, når jeg står i køkkenet – også selvom alt omkring mig er kaotisk! Jeg ser det faktisk ikke rigtig. For mig er det ikke rod – jeg skal jo bruge tingene og det er rarest at have dem lige ved hånden. Det er der, jeg flygter hen, hvis...