Et perfekt grill-sommer-måltid! Et ægte hygge-måltid, hvor man kan sidde og småspise i timevis. Sådan et måltid her med dejlig selskab, , duften af grill, vin på bordet og sommerstemning i luften. Det skal nydes! Her har jeg serveret mine kødspyd med forskellig tilbehør; haydiri-dip, myntedressing, Krydderurte-mayo, bønnesalat, Krydrede kikærter og Naan-brød. For at finde opskrifterne på alt tilbehøret, trykker du blot på navnet her i teksten, og du bliver ført direkte videre til opskrifterne! Ca. 5 per., 10 stk: 300 g lammefars 300 g. oksefars En stor håndfuld persille 2 tsk. spidskommen 2 fed hvidløg 1 tsk. chili salt, peber Pinde/spyd Olie til stegning   Hak persillen og hvidløg. Bland alle ingredienserne sammen til en fars. Fordel farsen på 10 spyd. Steg dem...

De her er perfekte til madpakken, brunchbordet eller en let aftensmad. Jeg starter i skole i morgen på VUC for at læse fag op, som jeg mangler til min forhåbentlig fremtidige uddannelse “Ernæring og sundhed”. Men eftersom jeg ikke er den store rugbrødspige, til varme leverpostejmadder eller kold mad fra aften før, så måtte jeg jo gå lidt i tænkeboks. Jeg er altid ude efter ny madpakkeinspiration. Min madpakke er min optur, det jeg ser frem til og skal glæde mig til, når jeg er i skole. Det er højdepunktet på dagen – derfor skal den være lækker! Så nu kommer her opskriften på über lækre æggemuffins med bacon, spinat og feta, som også er gode kolde, sunde og mættende....

Jeg er vild med fede, svampede chokoladekager, nutella og overdådige, smukke kager! Den her lagkage har det hele – den er i virkeligheden lidt af festkage. Jeg lavede den til min lillesøsters studentergilde, og den blev et hit iblandt alle gæsterne. Den forsvandt i hvert fald hurtigt. Får du gæster, og vil du gerne imponere dem lidt? Så er den her en sikker vinder!     Kagebundene: 150 g mørk chokolade (ca. 60-70 %) 240 g hvedemel 50 g kakaopulver ½ tsk. bagepulver ½ tsk. natron ½ tsk. salt 300 g smør (stuetemperatur) 200 g brun farin 2 æg 2 æggeblommer 2 tsk. vaniljesukker 1½ dl mælk 1 springform – ca. 26 cm i diameter. Sprøjtepose med stjernetyl Nutellafrosting: 160...

Lækker, syrlig og frisk sommertærte!     Mørdej: 35 g mandler 50 g flormelis 140 g mel 50 g koldt smør 1/2 æg (S/M) Knivspids salt Citroncreme: Skal af 2 usprøjtede citroner Saft af 2 citroner 1 spsk. hvedemel 125 g flormelis 1 dl mælk 3 æg 3 æggeblommer (gem æggehvider til marengs) 50 g. koldt smør Marengs: 2 æggehvider 75 g hvidt sukker 75 g flormelis   4 små tærteforme eller én stor på ca. 26 cm. (med løs bund) Mørdej: Tag smørret ud af køleskabet, så det bliver lidt blødere. Blend mandlerne til små gryn i en minihakker. Bland alle de tørre ingredienser sammen i en skål og skær smørret i stykker og ælt det ind i dejen....